Cara Membuat Rendang Padang Kering Seperti di Rumah Makan Padang

Cara Membuat Rendang Padang Kering Seperti di Rumah Makan Padang
source: http://d3t543lkaz1xy.cloudfront.net/photo/temporary/resep-rendang-padang1495608696295.jpg

Rumah makan Padang telah tersebar luas di seluruh Indonesia, bahkan sampai ke berbagai belahan dunia. Sudah banyak rumah makan Padang yang dibuka dibeberapa negara, sebagai pengobat rindu masakan khas tanah air. Tak seru juga rasanya jika ke rumah makan Padang tak menyantap rendang kering.

beautynesia.id merupakan salah satu media kecantikan wanita terbesar di Indonesia. Ada 20-30 artikel baru setiap harinya yang membahas tentang Kecantikan, Fashion, Health, Food, dan Giveaway menarik. Yuk, cek selalu artikel populer beautynesia.id setiap harinya dengan bookmark, Facebook, LINE (@beautynesia), dan Beautynesia Apps!

Rendang Kering Andalan Rumah Makan Padang

Makanan yang satu ini berasal dari Sumatera Barat, khususnya Minangkabau. Bagi masyarakat Minang, rendang adalah makanan yang telah menjadi tradisi dan dihidangkan dalam berbagai acara adat, hingga menu makanan sehari - hari. Tidaklah mudah memasak rendang, terlebih rendang kering. Membutuhkan kesabaran karena harus memasak selama berjam - jam. Namun kesabaran ini akan terbayar dengan cita rasa yang tinggi, sehingga rendang kering khas Padang sangat terkenal hingga ke mancanegara. Bahkan sekarang ini rendang kering kerap dijadikan oleh - oleh khas Tanah Minang atau sekitarnya. Berikut adalah resep rendang Padang yang dapat dibuat sendiri di rumah.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan utama :

  • 1 kg daging sapi
  • 3 butir kelapa yang agak tua ( parut dan ambil santannya )
Bumbu yang dihaluskan :
  • 50 gr bawang merah
  • 1 sdm bawang putih halus
  • 200 gr cabe merah keriting
  • 2 sdm jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 1/4 butir pala
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 keping bunga lawang
  • 2 buah cengkeh
  • 2 butir kemiri
  • Garam secukupnya
Bumbu lainnya :
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk purut
Bahan Yang Dibutuhkan
source: https://www.ngopy.com
<baca juga>
Cara Memasak Rendang Padang
  • Daging sapi yang sudah dibersihkan, potong sesuai selera
  • Bagi 2 bagian bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya
  • Bumbu yang sudah terbagi campurkan ke santan dan satunya lagi campurkan ke daging
  • Ungkep daging dengan api kecil sampai air menyusut
  • Masak santan yang sudah dibumbui dengan api kecil, aduk jangan sampai pecah
  • Setelah santan matang ( ditandai dengan bintik - bintik minyak dibagian pinggir wajan ), masukkan daging yang sudah diungkep
  • Aduk sesekali agar santan dan bumbu tidak lengket di wajan
  • Masak sampai santan kering menjadi bumbu berminyak dan meresap ke daging
  • Rendang yang sudah berwarna coklat kehitaman siap diangkat
Proses pengapian rendang setidaknya memakan waktu 4 jam.
Cara Memasak Rendang Padang
source: https://kinciakincia.com
Cara Sehat Menikmati Rendang Padang

Rendang Padang kering memang nikmat disajikan setiap saat. Baik di siang hari maupun di malam hari, dan disantap bersama keluarga tercinta. Agar makanan ini dapat dinikmati secara utuh dan sehat, sebaiknya sajikan bersama sayuran, misalnya rebusan daun singkong ataupun sayuran lain sebagai lalapan. Rendang yang mengandung santan memang rentan bagi penderita penyakit tertentu seperti kolesterol. Oleh sebab itu dapat diimbangi bersama dengan sayuran tadi. Jika suka pedas, makanlah bersama sambal khas Padang, yaitu sambal lado mudo atau sambal lado merah. Dengan ditemani sepiring nasi hangat, makanan ini pasti akan menjadi makanan favorit keluarga.

Cara Sehat Menikmati Rendang Padang
source: http://palingseru.com
<baca juga>
Tips Rendang Tahan Lama
  • Biasanya menggunakan kelapa ( karambia ) langsung dari Tanah Minang tetapi kalau tidak ada, memakai kelapa biasa juga bisa
  • Gunakan api kecil dan selalu diaduk agar bumbu meresap dengan sempurna
  • Memasak dengan kesabaran penuh sehingga hasilnya sesuai yang diinginkan
Rendang yang dimasak dengan benar dapat bertahan hingga beberapa minggu ke depan tanpa pengawet. Rendang Padang buatan sendiri memang tiada duanya, karena dimasak dengan kesabaran dan penuh cinta pada keluarga. Selamat mencoba resep rendang Padang.
Tips Rendang Tahan Lama
source: http://sharingdisini.com

Related Articles
Popular Forum
Related Articles
Recommended Articles
Recommended Forum
Popular Blog
Popular Articles
Category Articles
Related Articles
Category Popular
Weekly Popular